瑪卡烘干
目前，上市銷售的瑪卡產(chǎn)品中，有的是以原植物銷售，由于其保質(zhì)期較短，故容易腐壞變質(zhì)；有 的是經(jīng)過曬、煮、烘、烤等方法將瑪卡原植物干燥后進(jìn)行銷售；有的是將干燥瑪卡加工成粉狀，再制 成膠囊、片劑進(jìn)行銷售；有的則是泡酒后銷售瑪卡酒。由于上述種種方法大多是在60-70度以上或更高 的溫度下進(jìn)行的，難免會(huì)使瑪卡其中的某些有效物質(zhì)在加工過程中被揮發(fā)、被氧化損失掉，尤其是一 些熱敏性物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素等會(huì)發(fā)生質(zhì)變。因此，或多或少都會(huì)影響它的保健作用。因此，有 必要對(duì)現(xiàn)在技術(shù)加以改進(jìn)，以盡可能保存瑪卡的有效物質(zhì)及活性成分，發(fā)揮其應(yīng)用的多種保健功效。
瑪卡剛采摘下來時(shí)，含水量在70%，適宜保存的含水量在10%_20%之間，干燥的溫度在50度以下。 我們建議使用兩臺(tái)機(jī)組雙向左右對(duì)流的形式來對(duì)瑪卡進(jìn)行烘干。這樣烘干溫度均勻，效果一致。采用 空氣能技術(shù)的烘干是一種柔和的烘干，比起微波烘干來說，因脫水速度適中，對(duì)物料的藥性的沖擊和 影響較少，特別適合瑪卡這種富含瑪卡稀和瑪卡酰胺等微量元素的保健材料。
靖華瑪卡烘干機(jī)的優(yōu)點(diǎn)
由于采取全自動(dòng)PLC可編程控制器調(diào)節(jié)烘干過程，干燥工藝可調(diào)，可滿足瑪卡的特殊要求，品質(zhì)得到保證。
溫度濕度可調(diào)節(jié)，可以大大縮短干燥時(shí)間，生產(chǎn)效益大大提高。
獨(dú)特的烤房設(shè)計(jì)，瑪卡受熱均勻，烘干房?jī)?nèi)沒有死角，所有的瑪卡同時(shí)得到干燥。
采用靖華空氣能烤房干燥的瑪卡比常規(guī)方法干燥的瑪卡質(zhì)量大大提高，其塊型飽滿，藥效高，干透 徹底，安全衛(wèi)生，大大延長了瑪卡的保質(zhì)期。
